গরমে সুস্থ থাকতে কোন খাবার খাবেন?

প্রথম নিউজ, অনলাইন:  গরমের তীব্রতায় শরীর অসুস্থ হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে গেছে। পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান না করলে শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে যেতে পারে, আর রোদে বেশি সময় কাটালে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি থাকে। গরমে পেট খারাপ ও ডায়রিয়ার সমস্যাও বাড়তে পারে। এসব সমস্যা থেকে বাঁচতে গরমের মৌসুমে কী খাবেন আর কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলবেন, তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
চলুন, জেনে নিই।

গরমে যেসব খাবার এড়িয়ে যাবেন
গরমে শরীরের হাইড্রেশন বজায় রাখতে লেবুর শরবত খাওয়া যেতে পারে। খেয়াল রাখবেন অতিরিক্ত লবণ ও নোনতা স্ন্যাকস এসময় না খাওয়াই ভালো। এসব খাবার দেহের রক্তচাপ বাড়িয়ে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।
 
পুষ্টিবিদদের মতে, গরমে শরীর ডিহাইড্রেটেড না হওয়ার জন্য চা, কফি ও অ্যালকোহল এড়িয়ে চলা উচিত। তাছাড়া তেল-ঝাল, মসলাযুক্ত খাবার কম খাওয়া উচিত। গরমে চপ, শিঙাড়া, কাটলেট, ফ্রায়েড চিকেনের মতো তেলেভাজা খাবার থেকে দূরে থাকুন, কারণ এগুলো ফুড পয়জনিংয়ের কারণ হতে পারে। রোদে বের হলে এনার্জি ড্রিংকসও পরিহার করুন।

গরমে কী খাবেন
শরীরকে হাইড্রেটেড রাখার পাশাপাশি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে এমন খাবার খাওয়া উচিত। পান্তা ভাত, ডাবের পানি, টক দই গরমের জন্য আদর্শ। ডাবের পানি শরীরে ইলেকট্রোলাইটের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সহায়ক। টক দইও গরমে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

এই সময়ে গ্রীষ্মকালীন ফল অবশ্যই ডায়েটে রাখতে হবে।
তরমুজ, শসা, জামরুল, বেল ইত্যাদি ফলে জল বেশি থাকে, যা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া মৌসুমি শাকসবজি যেমন লাউ, কুমড়ো ইত্যাদি খাওয়ার চেষ্টা করুন। এগুলো শরীরকে সুস্থ রাখে।

সূত্র : এই সময়